Gesundheitliche Risiken
Gesundheitliche Risiken
Wenn man Grills benutzt die mit Holzkohle befeuert werden, kann es dazu kommen das sich gesundheitsschädliche Stoffe bilden. Diese gelten als krebserregend.
Dies kann durch die Glut und das Fett was dort rein tropft geschehen.
Die Gefahr kann man deutlich verringern wenn man Grills benutzt bei denen die Glut seitlich ist.
Es ist ebenfalls Belegt worden das bestimmte Gewürze die Aufnahme solcher Schadstoffe verhindern und diese dann unverändert ausgeschieden werden. Zu diesen Gewürzen zählt Oregano, Salbei, Rosmarin, Thymian, Senf und Bier.