Barbecue BBQ grillen
Barbecue BBQ grillen
Temperatur von 90 bis 160 Grad Celsius
Anders als bei den vorherigen Grillmethoden befindet sich hierbei das Feuer seitlich des Grills in sogenannten "Feuerboxen". Alle Lüftungsklappen müssen geöffnet sein.
Hierbei müssen die Lebensmittel ebenfalls, wie bei dem indirektem Grillen, nicht gewendet werden.
Durch die niedrige Temperatur steigt allerdings die Garzeit von Fleisch enorm. Aber das Ergebnis ist deutlich spürbar. Sehr saftig und kein angebranntes Fett.