Schaschlik Rezepte
Schaschlik Zubereitung
Das Grillen über dem offenen Feuer ist wahrscheinlich eine der ältesten Methoden Lebensmittel zu Garen.
Es eignen sich jedoch nicht alle Arten von Lebensmitteln zum Grillen. Zum Beispiel sollte Fleisch nicht zu mager sein und Fisch von fettreichen und festfleischigen Arten genommen werden. Gemüse sowie Pilze sollten am besten leicht vorgegart sein.
gegrillte Würstchen
Beim Grillen wird durch die Hitze über dem Feuer das Grillgut gegart und an der Oberfläche geröstet. Sollten sie mit einem bestimmten Holz (z.B. Birke, Buche, Eiche oder auch Fruchtbäume wie Apfel oder Kirsche) grillen, bekommt das gegrillte auch Aromastoffe aus dem Holz was zum typischen Geschmack beiträgt.
Neben den verschiedenen Wärmequellen sowie Grillmethoden gibt es auch verschiedene Grills. Jeder für sich sollte sich das passende zusammenstellen um einen, für sich, optimalen Geschmack zu erhalten.
gegrilltes Hänchen
Grundsätzlich kann man sagen das das Grillen vom Lebensmitteln eine fettarme Zubereitungsmethode ist. Auf Grund dessen das kein Fett hinzugegeben werden kann und Fett aus den Lebensmitteln abtropft sind die Lebensmitteln fettärmer als beim Braten in der Pfanne.
Der Umgang mit dem Feuer und das Grillen liegen meistens in den Händen der Männer.
Das Grillen über dem offenen Feuer ist wahrscheinlich eine der ältesten Methoden Lebensmittel zu Garen.
Die perfekte Ausstattung zum Grillen von Weber
Vakuumiergeräte und Zubehör
Vakuumverpackung und Grillen: Vakuumieren und Grillen ergänzen sich wunderbar. Von der längeren Haltbarkeit von frischem Fleisch oder Fisch in einem Vakuumbeutel bis zum Marinieren in Vakuumbehältern, wodurch die benötigte Zeit zum Marinieren wesentlich verkürzt werden kann.
- Haltbarmachen von selbst hergestellten Waren.
- Besser Vorratshaltung und Nutzen von Sonderangeboten.
- Schnelles Marinieren auch von großen Mengen.